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Françaissolid AA® in der Lebensmittelanalytik
Die Bestimmung von Schwermetallen in Fisch, Fleisch und Wurstwaren oder auch in Gemüse, Getreide und Milchpulver sind typische Anwendungsgebiete der Atomspektrometrie.
Die solid AA® Technik ist beispielsweise für die Bestimmung von Cadmium, Blei und Arsen in Reis eine interessante Alternative zur klassischen Analyse aufgeschlossener Proben. Nach dem Mahlen und Homogenisieren der repräsentativen Probe kann sie schnell und direkt analysiert werden. Dieser Prozess ermöglicht einen hohen Probendurchsatz bei weniger Aufwand und damit eine lückenlose Lebensmittelkontrolle. Auch die Rohstoff- und Produktionsüberwachung in der lebensmittelverarbeitenden Industrie kann vor diesem Hintergrund mit solid AA® zeitnah durchgeführt werden.
Temperaturprogramm Cadmium in Reis
| Schritt | Temp. [°C] |
Heizrate [°C/s] |
Zeit [s] |
Gas |
| Trocknen | 150 | 10 | 15 | Argon |
| Trocknen | 200 | 10 | 15 | Argon |
| Trocknen | 300 | 10 | 10 | Argon |
| Veraschen | 400 | 25 | 10 | Argon-O2 |
| Veraschen | 500 | 25 | 15 | Argon-O2 |
| Veraschen | 600 | 25 | 15 | Argon-O2 |
| Spülen | 600 | 0 | 5 | Argon |
| Pyrolyse | 800 | 100 | 15 | Argon |
| Atomisierung | 2300 | 1400 | 3 | Stopp |
| Ausheizen | 2500 | 500 | 4 | Argon |
Zeitaufgelöstes Absorptionsspektrum: Cadmium in einer Reisprobe, aufgenommen mit dem HR-CS AAS contrAA® 700
Anwendungsbeispiele
| Margarine, Fette, Öle | Fe, Ni |
| Getreide, Gemüse, Fleisch | Cd, Pb, Cu, Ni, Zn, Se, Na, Fe |
| Eiscreme, Milchprodukte | Ag |
| Honig, Marmelade | Cd, Pb, Fe, Ni |